Règle générale
Les denrées alimentaires importées pour commercialisation doivent être conformes au droit suisse.
Le site de l'Administration fédérale des douanes renseigne sur les règles et taxes douanières.
Denrées alimentaires d'origine animale provenant de l'UE
L'importateur doit être annoncé comme entreprise du domaine alimentaire ou détenir un numéro d'autorisation.
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Denrées alimentaires d'origine animale d'autres provenances
L'importateur doit être enregistré dans le système informatique européen TRACES. Le site de l'OSAV fournit les indications nécessaires.
Champignons d'Europe de l'Est
L'importation de champignons sauvages d'Europe de l'Est est soumise à restrictions (voir lettre d'information 128 de l'OSAV).
Produits agricoles
L'importation de plusieurs produits agricoles (denrées d'origine végétale ou animale, transformées ou non) nécessite un permis général d'importation (voir site de l'OFAG).
