Le Conseil d’État met à l'honneur trois produits phares du terroir neuchâtelois, vainqueurs de leurs sélections cantonales en 2026 : le Chasselas AOC du Domaine de la Maison Carrée à Auvernier, le Saucisson neuchâtelois IGP de la boucherie Christen Delicatessen à La Chaux-de-Fonds et le Gruyère AOP de la Fromagerie de La Sagne. Ces distinctions sont l’occasion de mettre en lumière la haute qualité et la durabilité des produits de l’agriculture, de la viticulture et des artisans neuchâtelois.
Ce samedi 24 octobre 2026, lors d'une cérémonie dans le cadre du Marché des produits du terroir, le Chasselas AOC sur lies 2025 du Domaine de La Maison Carrée à Auvernier, le Saucisson neuchâtelois IGP de la boucherie Christen Delicatessen à La Chaux-de-Fonds et le Gruyère AOP de la Fromagerie de La Sagne ont été célébrés en présence du conseiller d’État Laurent Favre et des présidents de l’Interprofession viti-vinicole neuchâteloise, de l’Association neuchâteloise des maîtres bouchères et bouchers et de l’Interprofession du Gruyère.
Les trois produits, vainqueurs de leurs concours respectifs aux sélections cantonales 2026, sont distingués par le Conseil d’État comme les meilleurs Chasselas AOC, saucisson IGP et Gruyère AOP neuchâtelois de l'année. Ils incarnent la qualité et le savoir-faire de nos entreprises artisanales et l’essence du terroir neuchâtelois.
Trois vainqueurs, entre vignobles et montagnes
Le chasselas est le cépage blanc roi du canton de Neuchâtel, représentant un quart des surfaces viticoles. Le Chasselas AOC sur lies 2025 du Domaine de La Maison Carrée à Auvernier a été désigné meilleur chasselas neuchâtelois à l’issue de la sélection des vins de Neuchâtel du 2 au 4 juin 2026, au Château de Boudry. Lors de la sélection les dégustateurs ont noté 265 vins provenant de 32 vignerons de Neuchâtel. À côté du meilleur chasselas, plusieurs autres prix d’excellence ainsi qu’un prix ambassadeur sont décernés et tous les vins avec une note supérieure ou équivalente à 90 points sont distingués avec une médaille d’or.
Pour la première fois, le Conseil d’État met également à l’honneur le Saucisson neuchâtelois IGP. Ce produit emblématique du terroir neuchâtelois a été inscrit comme Indication géographique protégée (IGP) en 2003. Le concours a été organisé par la Chambre neuchâteloise d’agriculture et de viticulture et Neuchâtel Vins et Terroir (NVT) et a eu lieu à l’Hôtel-Restaurant de La Tourne le 25 août. L’heureux vainqueur parmi les neuf boucheries participantes est Christen Delicatessen SA à La Chaux-de-Fonds.
Quant au Gruyère AOP, dont quelque 10 % de la production totale est réalisée dans le canton de Neuchâtel par quinze fromageries artisanales, c’est M. Karyl Sauser et les producteurs de lait de la Fromagerie de La Sagne qui ont remporté la sélection 2026 des Gruyères AOP de Neuchâtel (12 mois d’affinage) au début du mois d’octobre. Issu d’une sélection de sept fromages ayant obtenu plus de 19 points sur 20 durant l’année 2025, il s’est imposé par son excellence gustative. Avec sa valeur ajoutée à tous les échelons de la chaîne de production, le Gruyère AOP représente un atout majeur pour l’agriculture neuchâteloise et les régions de montagne en particulier.
La cérémonie d’honneur, point d’ouverture du Marché des produits du terroir à Cernier
Durant le week-end du 24 au 25 octobre 2026, c’est l’occasion d’explorer ou redécouvrir les produits du terroir neuchâtelois au Mycorama à Cernier. Avec 27 exposants, cet événement organisé par NVT est le plus grand rendez-vous des produits régionaux du canton. Vignerons et producteurs accueillent le publique sur trois étages pour faire découvrir les spécialités labellisées NVT. C’est un cadre idéal pour la remise des distinctions des meilleurs produits du terroir par le Conseil d’État, qui constitue ainsi l’ouverture du Marché des produits du Terroir.
Ces distinctions sont l’occasion de mettre en lumière la haute qualité et la durabilité des produits de l’agriculture, de la viticulture et des artisans neuchâtelois. Elles illustrent les objectifs de la politique menée par le Conseil d’État par le biais des soutiens aux améliorations structurelles en faveur de nos filières de production et de transformation.