Une famille paysanne suisse nourrit en moyenne 80 personnes avec des produits locaux et de saison respectueux de l'environnement, des animaux et des conditions de travail. L'agriculteur neuchâtelois alimente la population, modèle et protège le paysage. C'est un acteur indispensable à la protection de la nature et à la biodiversité. Il est le plus gros propriétaire terrien privé.
Consommer les produits indigènes de saison contribue notamment à ménager le climat. Manger les produits du terroir est le meilleur moyen de soutenir le millier de producteurs neuchâtelois, dont plus d'une quarantaine en bio.
Purinage hivernal
L'épandage de purin est interdit sur sol gelé, enneigé ou détrempé, pour éviter que ce liquide ne parvienne dans les eaux par infiltration ou écoulement. En cas d'urgence, si une fosse à purin est pleine durant cette période, veuillez contacter le SENE, Mme Laure Kordé au tél. 032 889 87 79.
Sol
Ce n'est que récemment que l'on a commencé à se préoccuper et à prendre des mesures pour protéger ce milieu grouillant d'organismes.
Le sol s’est formé au cours des millénaires. Il ne se renouvelle que très lentement, 1 cm en 100 ans. Le sol est un amalgame de particules minérales (argiles, sables, cailloux, etc.), de substances organiques et de pores remplies d'air et d'eau. Une vie intense se développe dans ce système. On distingue différentes couches, foncées en surface, plus claires en profondeur.
Ses fonctions
- Garantir la production d'une nourriture saine, de bois et d'autres végétaux
- Filtrer l'eau de pluie en lui soustrayant les polluants avant qu'elle ne rejoigne la nappe phréatique
- Recycler la matière organique
Constamment exposé aux influences ambiantes, le sol est très vulnérable. Ses atteintes sont multiples : contamination par des métaux lourds et des substances organiques difficilement dégradables, tassement des structures du sol par un passage de machines trop lourdes, lessivage et érosion équivalant à une perte de la substance.
Contact
Laure Kordé
Responsable sols et agriculture au SENE