Sortie du Non Filtré 2012

Millésime riche en agréables surprises

14.01.2013

Aux œnophiles impatients: le Non Filtré 2012 sortira mercredi 16 janvier 2013! Ce vin, premier né du millésime 2012, offre une grande variété de visages. Par endroits plutôt minéral, ailleurs plus fruité, il reflète tous les terroirs du Littoral neuchâtelois. Les traditionnelles présentations publiques du Non Filtré organisées par l’Office des vins et de produits du terroir (OVPT) auront lieu mercredi 16 janvier au Péristyle de l’Hôtel-de-Ville de Neuchâtel et jeudi 17 janvier, pour la première fois, dans la Salle Ton sur Ton, rue du Progrès 48 à La Chaux-de-Fonds.  
 
Le millésime 2012 
 
En 2012, les conditions météorologiques se sont déclinées d’un bout à l’autre de leur palette, ce qui a représenté un réel défi pour les vignerons! Mais le résultat est à la hauteur de la qualité de leur travail. Les vendanges ont commencé à point, au lendemain de la Fête des Vendanges. La récolte, belle et d’une pleine maturité, a été vinifiée avec soin dans tout le Littoral neuchâtelois.
 
Le Non Filtré 2012 est un vin de plaisir qui se caractérise par son exquise fraîcheur. Selon les terroirs il se distinguera par des arômes fruités ou une agréable minéralité. Par la grande diversité de ses attraits, le Non Filtré 2012 conquerra les palais de tous les amateurs de vin! 
 
Grande constance des quantités vendues 
 
A l'instar de ces dernières années, la proportion de Non Filtré vendu est d’environ 8% par rapport à la totalité du Chasselas neuchâtelois vinifié en 2011.
 
Il est commercialisé dans les proportions suivantes: le Littoral 55%, le reste du canton de Neuchâtel 19%, la Suisse romande 7% et la Suisse Alémanique 19% (ce dernier chiffre est légèrement en augmentation). Les particuliers achètent 47% du Non Filtré tandis que les restaurateurs et les grossistes en acquièrent 53%.  
 
Dégustations publiques 
 
Le Non Filtré est commercialisé dès le troisième mercredi du mois de janvier. L’Office des vins et des produits du terroir (OVPT) organisera deux dégustations ouvertes au public du Non Filtré 2012. 
 
 
Ces dégustations auront lieu à:  

  • NEUCHÂTEL: Mercredi 16 janvier 2013 de 16h30 à 20h30 au Péristyle de l’Hôtel-de-Ville. Comme l’an dernier, la dégustation aura lieu sur deux étages.  
  • LA CHAUX-DE-FONDS: Jeudi 17 janvier 2013, de 16h30 à 20h30. ATTENTION, changement de lieu: Salle Ton sur Ton, rue du Progrès 48.