En Suisse, près d'un tiers des aliments est gaspillé. L'exposition itinérante « Par amour des aliments » consacrée à l'alimentation et au gaspillage alimentaire fait escale pour la première fois dans le canton de Neuchâtel. Cette initiative s'inscrit dans le déploiement des mesures opérationnelles du Plan d'action contre le gaspillage alimentaire et du Plan climat cantonal. L'exposition est gratuite. Elle s'adresse à tous les publics, notamment aux jeunes.
Depuis le 15 avril et jusqu'au 14 mai 2024, l'exposition itinérante « Par amour des aliments » consacrée à l'alimentation et au gaspillage alimentaire fait escale pour la première fois dans le canton de Neuchâtel. Cette exposition ludique et interactive a été créé par l'association foodwaste.ch. Elle donne des conseils simples et pratiques sur la gestion quotidienne des denrées alimentaires, dans une perspective de lutte contre le gaspillage. L'exposition est gratuite et s'adresse à tous les publics, notamment aux jeunes.
Le gaspillage alimentaire en Suisse et à Neuchâtel
Selon les données publiées par l'Office fédéral de l'environnement (OFEV), en Suisse, l'équivalent d'un tiers des aliments produits pour satisfaire les besoins de la population est perdu ou gaspillé entre les champs et nos assiettes. Cela correspond à 330 kg de denrées alimentaires gaspillées par habitant et par an. Les ménages génèrent la plus grande part de ces pertes (28%), devant l'industrie de transformation, la restauration, l'agriculture et la distribution. Dans le canton de Neuchâtel, selon les résultats d'une étude publiée en septembre 2023 par le Conseil d'État dans son rapport « Lutte contre le gaspillage alimentaire », les aliments jetés à la poubelle par les ménages représentent quelque 75 kg par habitant contre 90 kg en moyenne suisse. Cela reste trop au niveau environnemental mais aussi financier. Ils coûteraient environ 500 francs par personne et par an. Une somme non négligeable à l'échelle d'un ménage. L'exposition permet de sensibiliser les jeunes et moins jeunes aux bonnes pratiques pour réduire le gaspillage alimentaire des ménages.
L'alimentation et le plan climat cantonal neuchâtelois
Á l'initiative du Conseil d'État neuchâtelois, l'exposition « Par amour des aliments » sera successivement installée dans les quatre régions du canton, selon le calendrier ci-dessous. Les classes et groupes d'enfants seront accueillis et guidés par deux associations neuchâteloises actives dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Cette exposition s'inscrit pleinement dans les mesures opérationnelles du Plan climat cantonal neuchâtelois et son volet consacré à l'alimentation. Selon l'OFEV, réduire de moitié le gaspillage alimentaire généré tout au long de la chaîne de production, de distribution et de consommation diminuerait de 10 % à 15 % l'impact environnemental ainsi que les émissions de gaz à effet de serre générés par l'alimentation en Suisse.
La réduction du gaspillage alimentaire passe par des gestes simples et pratiques du quotidien. C'est précisément le sujet de l'exposition « Par amour des aliments ». Venez les (re)découvrir en visitant l'exposition !
Calendrier de l'exposition « Par amour des aliments » dans le canton de Neuchâtel
- Val-de-Travers, Couvet, EspaceVal, Clos Pury 15, du 15 au 21 avril.
- Montagnes neuchâteloises, La Chaux-de-Fonds, Passage Zimmermann, Rue de la Paix 10, du 22 au 27 avril.
- Neuchâtel Littoral, Neuchâtel, Sens'Egaux, Rue de la Côte 2a, du 29 avril au 4 mai.
- Val-de-Ruz, Cernier, Evologia, La Terrassiette, Route de l'Aurore 3, du 6 au 14 mai.
